La salicorne d'Europe.

Aux grandes marées, la mer envahit régulièrement la lagune derrière le cordon dunaire de Penloc'h. Dans ce milieu particulièrement salé, la salicorne prospère allègrement.

A l'automne, la salicorne d'Europe rougit fortement  ; on la nomme aussi corail de mer.

La salicorne est une plante annuelle constituée de segments charnus comestibles contenant un suc salé. Récoltée à la fin du printemps, elles peuvent se déguster crues, nature ou en vinaigrette. Seule la cueillette à caractère familiale est autorisée et ne doit pas excéder, par jour, ce que peut contenir une main adulte.