mercredi 14 septembre 2011

La salicorne d'Europe.

Aux grandes marées, la mer envahit régulièrement la lagune derrière le cordon dunaire de Penloc'h. Dans ce milieu particulièrement salé, la salicorne prospère allègrement.





A l'automne, la salicorne d'Europe rougit fortement  ; on la nomme aussi corail de mer.


La salicorne est une plante annuelle constituée de segments charnus comestibles contenant un suc salé. Récoltée à la fin du printemps, elles peuvent se déguster crues, nature ou en vinaigrette. Seule la cueillette à caractère familiale est autorisée et ne doit pas excéder, par jour, ce que peut contenir une main adulte.


1 commentaire:

Yves a dit…

Tu en as déjà mangé ?
Moi non ... Je vais tenté l'expérience l'année prochaine .
Bravo pour ton blog ... Agréable et très intéressent !!
A+
Amitiés
Yves

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